Blog - haft-sin.de

Sholeh Zard – Persischer Safran-Milchreis

Sholeh Zard ist ein süßer, duftender Safran-Milchreis aus Persien – einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.

Abgoosht (Dizi) – Persischer Kichererbsen-Eintopf

Abgoosht ist ein kräftiger Eintopf aus Kichererbsen und Fleisch – eines der ältesten Gerichte Irans. Hier lernst du die klassische Zubereitung. آبگوشت غذای سنتی ایرانی است که با گوشت و…

Tahdig – Die knusprige Reiskruste aus Persien

Tahdig ist die beliebte, knusprige Reiskruste aus dem Iran – goldgelb, aromatisch und unverzichtbar zu persischem Reis. Hier erfährst du, wie sie garantiert gelingt. ته‌دیگ بخش طلایی و ترد غذاهای…

Joojeh Kabab

Joojeh Kabab ist das beliebte Safranhähnchen vom Grill in Iran. Entdecke das einfache Originalrezept mit Safran, Joghurt und Zitronensaft! جوجه‌کباب مرغ محبوب و خوش‌عطر ایرانی است. طرز تهیه اصلی با…

Schwarzkümmel in der persischen Küche – Wirkung & Verwendung

Schwarzkümmel ist in der persischen Küche mehr als nur ein Gewürz – er gilt auch als traditionelles Heilmittel. Entdecke seine Anwendung & Wirkung.

Was ist Gaz? – Die persische Süßigkeit aus Isfahan

Gaz ist eine traditionelle persische Süßigkeit aus Isfahan – zart, süß und perfekt mit Pistazien verfeinert. Entdecke, was sie so besonders macht.

Fesenjan – Das persische Walnuss-Granatapfel-Gericht

Fesenjan ist ein traditionelles persisches Gericht aus Walnüssen und Granatapfelsirup – süß, sauer und unglaublich aromatisch. Erfahre, wie du dieses Festtagsgericht Schritt für Schritt selbst zubereitest.