Mahyar Lapeh 800g – Halbe Kichererbsen für Gheymeh Großpackung | لپه درجه یک مهیار
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Mahyar Lapeh 800g – Halbe Kichererbsen für Gheymeh (Großpackung)
Die Lapeh (لپه درجه یک) von Mahyar sind geschälte, halbierte Kichererbsen in Premium-Qualität – die 800-g-Großpackung. Die unverzichtbare Zutat für Gheymeh: Sie zerfallen beim Kochen leicht und binden dadurch die Soße.
Verwendung & Servier-Tipp
Die Lapeh 1–2 Stunden einweichen, dann mit Tomatenmark, Limoo Amani und nach Wunsch Fleisch schmoren. Für Gheymeh mit knusprigen Kartoffelstreifen garnieren. Auch für Kufte Tabrizi, wo sie zusammen mit Reis die Bindung übernehmen.
Zutaten
100 % halbe Kichererbsen (Lapeh).
Nährwertangaben (pro 100 g)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | 327 kcal |
| Fett | 5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | k. A. |
| – davon Zucker | 2,4 g |
| Eiweiß | 25,4 g |
| Salz | k. A. |
* Angaben beziehen sich auf die getrockneten Kichererbsen.
Häufige Fragen (FAQ)
Was ist Lapeh?
Lapeh (لپه) sind geschälte, halbierte Kichererbsen – die Basis für Gheymeh. Weitere Kochzutaten findest du in unserer Kategorie.
Was ist der Unterschied zur 400-g-Packung?
Gleiche Qualität, nur die größere 800-g-Vorratspackung für Vielkocher.
Muss ich Lapeh einweichen?
1–2 Stunden reichen – sie garen schneller als ganze Kichererbsen.
Für welche Gerichte?
Für Gheymeh und Kufte Tabrizi. Dazu Limoo Amani und Reis.
Zutaten
Allergene
Lagerung
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